Das Tor
zu einer neuen Welt
Klaras Herzensküche bringt Euch die Vertrautheit unbeschwerter Kindertage auf den Teller. Einfache und ehrliche Gerichte, die köstlich und wärmend mit jedem Bissen Erinnerungen an Großmutters dampfende Kochtöpfe aufwallen lassen: an Omas großem Küchentisch sitzen, neugierige Blicke über die Schulter wagen, wenn sie Eure Lieblingsspeise kocht, ein Stück Käse stibitzen und glauben, dass Oma es nicht bemerkt hat.
Beide Beine fest am Boden und eine Seele voller Liebe. Aus Klaras Töpfen dampfen Erinnerungen an fröhlich unbeschwerte Sommertage, barfuß durchs Gras, eingehüllt von Düften nach Heu und Moos und dem köstlichen Geschmack von seliger Sorglosigkeit. Klaras Küche serviert einfache und vertraute Leibspeisen: Knödel, Gröstl und Schmarren, die mit erfrischender Leichtigkeit die Farben des Gartens auf dem Teller erstrahlen lassen – frisch gekocht in einer Herzensküche, die satt und glücklich macht.
Öffnungszeiten
Mittagstisch: täglich von 12:00 – 13:30 Uhr
Montag bis Mittwoch & Freitag:
Abendessen: ab 18:30 Uhr
Klaras Mittagstisch
Von 12.00 bis 13.30 Uhr servieren wir unseren Hausgästen eine kleine Auswahl an frisch zubereiteten Speisen.
Kommt einfach vorbei – eine Reservierung ist nicht notwendig.
Living Lands Clubsandwich
klassisch zubereitet mit Pommes Frites
Salat | Tomate | Gurke | Hähnchenbrust | Speck
22,00 €
Hausgemachte Tagliolini
Zucchini | Tomate | Stracciatella
21,00 €
Grüner Gartensalat
Kerndeln | Kressen | Croutons
9,50 €
wahlweise mit
gebackenem Maishendl 25,00€
gebackenem Ziegencamembert 22,00€
Klaras Lieblinge am Abend
Das Klaras ist ein Ort voller Herzenswärme: Gerichte, so vertraut wie Omas Küchenbank und ehrlich wie ein frisches Brot aus dem Ofen. Gekocht mit dem, was in den eigenen Gärten wächst – für all die Momente, die wie ein „Schön, dass du da bist“ schmecken. Warm. Vertraut. Und einfach schön.
Vorspeisen
Carpaccio vom Hirsch
Nüsse | Estragon | Randen | Preiselbeeren
19,00 €
Tatar von der Lachsforelle aus eigener Zucht
Croutons | Gurke | Radieschen | Buttermilch
18,00 €
Klaras Zwiebel-Lauchquiche
Gebackener Karfiol | Sauerrahm | Kräutersalat
17,00 €
Grüner Salat
Kerndeln | Kressen | Croutons
9,50 €
Suppen
Klare Rindersuppe mit Wurzelgemüse und Liebstöckel
Frittaten, Kaspressknödel oder Tiroler Knödel
10,50 €
Schaumsuppe vom Hokkaido Kürbis
Galgant | Kernöl | geröstete Kürbiskerne
11,00 €
Hauptgerichte
Klaras Wiener Schnitzel vom Kalb
Brösel-Petersilienkartoffel | eingelegte Preiselbeern
32,50 €
Gebratenes Forellenfilet aus eigener Zucht
Dillerdäpfel | rahmiger Kohlrabi
36,00 €
Knusprig gebratene Maishendlbrust
Pfifferlinge | Erdäpfel | Erbsen | Creme de Volaille
34,00 €
Handgemachte Erdäpfelpaunzen
Pilze | Salsiccia | Fenchel
24,00 €
Klara’s Kürbisrisotto
Knusprige Rollgerste | Kürbis in verschiedenen Texturen | Ziegenkäse
22,00 €
Rumpsteak vom Black Angus (ca. 220g)
cremige Trüffelpolenta | Grillgemüse | Chimichurri
46,00 €
Dessert
“Colonnel Ginette”
Lind&Lime Gin | Kalamansi | Zitronenbaiser
14,50 €
Klaras flambierter Kaiserschmarren
Rumrosinen | Apfelmus
19,00 €
Hausgemachtes Eis & Sorbet
4,50 € pro Kugel
Stornobedingungen - mit Herz & Verstand
Da wir unsere Gerichte mit viel Sorgfalt und frischen Zutaten für Euch vorbereiten und großen Wert auf einen achtsamen Umgang mit Lebensmitteln legen, bitten wir um Verständnis, dass wir bei nicht wahrgenommenen Reservierungen oder Absagen nach 13.00Uhr am Reservierungstag eine Ausfallentschädigung in Höhe von €40,- pro Person verrechnen.
